martes, 2 de febrero de 2016

Pastelitos de atún.



Después de unos días intensos de trabajo, vuelvo a publicar otra receta. En este caso es una tontería de esas que haces cuando llegas a casa y no tienes nada organizado. Los ingredientes, más o menos sencillos, los solemos tener en la despensa y sino es así, dejemos volar la imaginación......Los preparé en el microondas porque además de no tener nada preparado, tampoco tenía demasiado tiempo, les puse unos moldes bonitos y variados y, el resultado, estuvo estupendo. Es como esos días en que uno se mira al espejo y se asusta, nos tuneamos un poco, peinado, una capa de pintura y salimos del taller como nuevas, con la misma cara, pero disimulando. Yo acompañé los pastelitos con una patata cocida  y mayonesa. Os recomiendo probarlos.

Necesitamos: una lata grande de atún escurrido; una lata de pimientos del piquillo también escurridos; tres huevos y un vaso pequeño de nata. Mezclamos todo con la batidora a gusto, con más tropezones o deshecho estilo paté. Buscamos unos moldes bonitos que nos valgan para el microondas, los pintamos con aceite de oliva y echamos la mezcla. Los colocamos en el micro, tapamos con su tapa y los míos, que eran moldes individuales, en cuatro minutos estaban para comérselos. El tiempo depende del tamaño del molde, mejor poner de menos que de más y para asegurarnos, vamos pinchando con un palillo hasta que salga limpio, entonces ya estarán. 

Deseo que os gusten.